图为中国目前最大礼仪奶酪。 牡丹 摄
中新网呼和浩特10月20日电题：“奶业振兴”：内蒙古用民族传统奶制品特色觅国内国际市场
中新网记者李爱平
“我出生在呼伦贝尔草原，儿时最难忘的是额吉(母亲)用鲜奶制作的各种风味奶食，让我百吃不厌、回味无穷。”43岁的包芙蓉是内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗克尔伦苏木的蒙古族牧民。
20日，包芙蓉在接受中新网记者“长大后，越来越眷恋那种传统味道，心中萌发了传承蒙古族传统奶制品加工制作技艺的想法。”
年，包芙蓉带领5户牧民成立了“巴尔虎塔拉畜牧业专业合作社”，租赁了2万亩草场，先后投入余万元(人民币，下同)，新建了平方米的奶牛饲养棚圈、平方米的奶制品加工厂房，成功注册了“巴尔虎塔拉”“巴尔虎额吉”等11个商标。
图为中国目前最大礼仪奶酪。 牡丹摄
包芙蓉说，截至目前，“巴尔虎塔拉畜牧业专业合作社”产品种类有20余种，主要采取口口相传、线上线下方式销往全国各地。
“现在市场非常好，出现了供不应求的现象，如果货源充足，下一步可考虑打开国际市场。”包芙蓉如是表示。
包芙蓉的这一举动，也与内蒙古开启的“奶业振兴”一脉相承。
内蒙古自治区政府表示，要深入挖掘民族传统奶制品产业发展潜力，要推动民族传统奶食品走向国内国际大市场。
来自锡林郭勒盟官方的消息显示，拥有内蒙古四分之一天然大牧场的该盟，目前有民族传统奶制品生产加工销售企业和小作坊6余家，从业5万余人，22种主要奶制品已销往国内外。
值得一提的是，素有“皇家牧场”之称的锡林郭勒盟镶黄旗，近日，由当地奶制品企业生产的块铸花奶酪块拼接组成的礼仪奶酪被记入上海“大世界基尼斯之最”，成为中国国内目前最大的礼仪奶酪，引发外界持续
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