获得“大世界基尼斯之最”纪录认证的最大的浩乳德（拼接）——“礼仪奶酪盘”。本报记者韩卿立摄
10月17日下午，中国最大的“礼仪奶酪”在锡林郭勒盟镶黄旗诞生。
上海大世界基尼斯总部颁证官胡杰，对镶黄旗乳香飘乳业有限公司制作的浩乳德（拼接）——“礼仪奶酪盘”进行了现场认证，并颁发“大世界基尼斯之最”证书。
这款被认定为中国最大的“礼仪奶酪”，底部直径1.6米，顶部直径0.2米，高0.99米，共9层，由块铸花奶酪块组成。共用鲜奶公斤，成品总重量.6公斤。镶黄旗乳香飘乳业有限公司耗时15天制作，并于10月17日上午7时30分至9时在活动现场拼接成礼仪乳酪盘。镶黄旗公证处对本次纪录活动过程进行了公证。
据了解，蒙古族传统风格的“礼仪奶酪”，又称奶豆腐，是蒙古族饮食礼仪中最神圣礼节的一种。每逢重大的节日或宴会，招待宾客首先要摆上“礼仪奶酪”，敬请宾客献奶酪和品尝。“礼仪奶酪”也称为“德吉”，意为“上、初”；拥有深厚的蒙古族传统饮食文化底蕴，它象征丰收、财富、喜庆、团圆、快乐、和谐及最美好的祝愿。（记者戴宏）
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