编者按
为推动党的二十大精神在民营经济领域的全面贯彻落实，多角度、深层次展现新时代锡林郭勒盟民营企业、商协会组织在党的领导下，勠力同心、奋发有为的精神面貌以及取得的瞩目成就，锡盟工商联特别策划开展“讲好故事、选树榜样、推介企业”主题宣传活动，通过“锡林郭勒盟民营企业、商协会高质量发展巡礼”、“锡林郭勒盟民营企业家、商协会会长风采”、“锡林郭勒盟民营经济产业工人标兵风采”3个专题栏目，讲好民营经济人士健康成长及民营经济健康发展故事，发挥榜样引领示范作用，汇聚砥砺奋进的磅礴力量。
乌兰其其格，毕业于内蒙古农牧学院（现在的内蒙古农业大学），研究生学历，锡林郭勒盟职业学院国家二级教授、锡林郭勒盟传统乳制品协会会长。秉承着“为人民服务，让农牧民增收创富”这一信念，她把课堂搬到了广大人民群众身边，几十年如一日，把牲畜饲养经验、传统奶食制作技艺及自己研发的产品配方毫无保留的传授给广大人民群众，让成千上万的农牧民走上致富之路。
把讲台搬到草原深处
乌兰其其格出生在内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗一个普通牧民家庭，她对草原有着深深的爱恋。年，完成学业后的她被分配到锡林浩特牧业学校任教，根据所学专业担任“动物营养学、动物饲养管理和畜产品加工”等学科的教学工作。回忆35年的教师生涯，乌兰其其格内心久久不能平静，她说：“我是国家培养出来的人民教师，不能辜负了国家，从登上讲台那一刻起，我就告诫自己，一定要无愧于人民教师这个称谓。”
扎实的知识功底、严谨的教学态度、科学的教学方法，很快就让乌兰其其格的教学模式得到了校领导的认可。严师出高徒这句话永远不过时。从登上三尺讲台那天起，乌兰其其格35年如一日，栉风沐雨、无私奉献，用真情和爱心精心浇灌着一颗颗幼苗茁壮成长，为社会培养出了一批又一批栋梁之材。
年，锡林浩特牧业学校与锡林郭勒职业学院合并，乌兰其其格从中专学校教师成为了一名大学教授，但她所担任的教学内容没有变。在此期间，她通过不懈努力，于年获得了高校正教授职称，年晋升为国家二级教授，是当时全盟教育系统里唯一一个取得国家二级教授职称的教师。
年是乌兰其其格教育教学生涯中的一个转折点，这一年，她成为了兼职“打工”人，走上了为广大农牧民生产生活服务之路。
当时一家专门经营饲料的公司得知乌兰其其格是“动物营养学”方面的专家后，诚恳邀请她去公司兼职，为农牧民普及科学饲养牲畜方面的技术和知识。开始乌兰其其格并没有同意，可当她听说农牧民们普遍缺乏饲料使用知识和科学养殖技术，影响农牧民收入时，她坐不住了，最终接授了邀请，从此便把讲台搬到了牧区，搬到了广大农牧民的身边。
为了把不同配制的饲料功效和饲喂方法更加精准地传授给农牧民，乌兰其其格自己研发饲料，自己购买不同年龄段不同品种不同生产性能的牛羊，包括奶牛、育肥牛、育肥羔羊等，来进行饲养管理实验，探索什么时间段用什么样的方式投喂饲料效果最好，每一种饲料的配比有什么不同，哪一类饲料不能在冬天喂……光是实验的笔记乌兰其其格就记录了几大本。
开启“打工”模式的乌兰其其格，在高标准完成本职教学任务之余，她一边研发、实验，一边把科学饲养经验传授给农牧民群众。那段时间，她挨家挨户的走访，不厌其烦的向养殖户讲解饲料配比、喂养和管理方式，把注意事项一一写下来发给他们，足迹遍布了锡林郭勒广袤草原。
那时全盟各旗县先后引进了荷斯坦奶牛，由于缺乏饲养管理经验，很多奶牛出现了减产、不孕、乳房炎等问题。正蓝旗桑根达来引进荷斯坦奶牛后，也出现了这种情况。旗里面先后聘请了自治区及外省专家为养殖户传授饲养管理技术，可收效甚微。后来，旗里面听说乌兰其其格是这方面的专家，就请她去给农牧民讲课，这一去就是56天，最终解决了棘手难题。那段时间，乌兰其其格每天天不亮就起床，晚上8、9点钟回到宿舍都算早的，虽然很辛苦，可每当她看到农牧民脸上多起来的笑容和对美好生活的憧憬时，她就觉得所有的付出都是值得的。
年至年，十年间，乌兰其其格为全盟草原牲畜科学饲养管理做出了巨大贡献，多次得到自治区和盟领导的肯定和鼓励。
引领传统奶制品产业发展
随着脱贫攻坚的深入实施，乌兰其其格意识到产业扶贫是带动广大农牧民脱贫致富的重要抓手。作为一个成长在牧区的孩子，乌兰其其格从小便练就了一手传统奶制品制作技艺。她深知传统奶制品低脂、高钙、高蛋白，更符合现代人的健康需要，传统奶制品产业市场发展潜力巨大，能够带动更多人创业就业，实现增收创富。
年，锡林郭勒盟传统乳制品协会成立，乌兰其其格被委以重任，担任协会副会长兼任秘书长，负责协会具体工作。当时全盟传统乳制品产业刚刚起步，乌兰其其格接手的第一个任务就是申请制定《传统乳制品食品安全地方标准》。
从年至年，她先后前往自治区参加了6次会议，最终，在盟委行署大力支持和乌兰其其格及同事们的共同努力下，年12月，锡盟第一批传统奶制品浩乳德（奶豆腐）等6项《蒙古族传统乳制品食品安全地方标准》通过审批并颁布实施。自此，广大农牧民群众实现了传统奶制品向商品的转变，一个新型致富产业就此崛起。为了能在研发探索中让学员们进行实操，更好掌握技能，乌兰其其格自掏腰包购买设备，并独自驾车行走在各个旗县、苏木、嘎查之间，风雨无阻，发生了很多感人至深的故事。
伊仁图雅是镶黄旗建档立卡贫困户，她家里有6口人，生活很困难。年，乌兰其其格前往镶黄旗讲课，伊仁图雅正好参加了学习，没想到就是这次学习，彻底改变了伊仁图雅一家的命运。
培训结束后，伊仁图雅就跟家里人讲起了自己的学习收获，并提出想制作销售传统奶制品的打算。听了她的讲述，家里人也都表示支持。就这样，伊仁图雅带领着一家人开启了创业之路，注册开办了一家名为“百伊吉纳”的奶食店。“百伊吉纳”寓意着富起来。
说起伊仁图雅一家的情况，乌兰其其格高兴的说：“自从做了奶食后，她家不仅摘掉了贫困的帽子，还把婆家和娘家也带动了起来，同时还为十多户就业困难人员解决了就业问题，让他们也增加了收入。从年到年，她家制作乳清糖的纯收入就达到万元。”
“一马平川，繁星点点，没有站牌的草原，额莫却总能示意车到站。一望无垠，坑坑洼洼，没有路灯的草原，额莫却总能找到回家的路……”这首歌名叫《阿木的草原》，是乌兰其其格的儿媳专门为她创作，并与孩子们共同演唱的。透过孩童纯真的歌声，我们仿佛看到，乌兰其其格独自驾车行驶在草原上的感人情景。牧民们说，草原就是乌兰其其格心中的家，而她则是农牧民心中的一束光，她走到哪里就能照亮哪里，给人们带去希望和好运。
放弃“高薪”提前退休
年，锡林郭勒职业学院出台了新规定，其中一条就是未经学校允许不准老师在校外开展讲课、培训和技术指导。这对乌兰其其格来说是一件非常为难的事情，因为农牧民需要她的技术帮助，需要她随时随地开展指导。经过再三考虑，乌兰其其格做了一个重大决定。“你要提前退休？为什么？”听说乌兰其其格决定要提前退休时，院领导不理解，爱人不理解，亲戚和朋友们也纷纷来劝她，还有一些人背地里说她太傻了，不会算账。
那时候乌兰其其格在学院草原生态与畜牧兽医系担任副主任一职，月工资1万8千元，如果提前办理退休，工资会少近一半，5年就少领70多万元工资，这对于一个家庭来说不是一笔小数目，因此大家都非常不理解。
别看工资高，乌兰其其格也是个“月光族”。看到有困难的群众，她出钱资助；听说农牧民创业资金不够，她帮忙协调；缺少讲课用具，她自己出钱购买。每个月工资都所剩无几，她爱人常常问她：“你的钱呢？”乌兰其其格说：“每当他问的时候，我都特别心虚，但嘴上还是理直气壮的对他说‘都花没了’。”
乌兰其其格的爱人斯琴朝克图也是一位农牧系统专家，多年来一直在背后默默支持她。乌兰其其格满是感激的说：“这些年自己在外面奔波，家里的事全靠爱人打理，没有他的支持，我可能什么都做不了。”斯琴朝克图说：“当初不同意她提前退休是因为她太辛苦了，她的身体经常因为过度劳累出现不适，我想让她好好休息一下，把身体调理好，毕竟我们都不年轻了。”
提前退休一事，最终是由乌兰其其格在国外深造的儿子出面说服了他父亲，就这样乌兰其其格办理了退休手续，为她35年的教学生涯画上了一个圆满的句号。有人问她：“值吗？放着好好的工作不干，出去瞎折腾，又不赚钱。”“值，你们说我傻我也认了，但每当看到人民群众通过我的培训改善了生活，那一刻，我幸福无比，这是所有人都体会不到的一种感受。”乌兰其其格回答得干脆利落。
向阳而生，循梦而行。这就是乌兰其其格最真实的写照，她最大的心愿就是发扬和传承民族特色奶制品制作工艺，把锡林郭勒草原优质奶源制作而成的高品质传统奶制品，提升为更适合现代人食用的休闲旅游产品，为全国消费者输送绿色、营养的奶制品，引领广大农牧民拓宽收入渠道，提高生活品质。
把传统乳制品产业推向新高度
年，乌兰其其格与爱人在加拿大看望孙子孙女时接到了盟里一位领导的电话。当时，自治区开始推动民族传统奶制品产业发展，并已出台了相关措施，盟里也要制定相应的落实举措，希望她能回来做行业发展的带头人。然而不久后就遇到了新冠肺炎疫情肆虐，回国之行变得异常困难。为了能够及时赶回来，乌兰其其格先后签退了8次机票，最终在大使馆的协调帮助下，以5.8万元一张机票的价格购买到两张回国机票，与爱人踏上了回国之路。
年，乌兰其其格被选任为锡林郭勒盟传统乳制品协会会长。肩上的担子重了，责任也更大了。尽管前行的路并不都是一帆风顺，可乌兰其其格始终坚持奋勇前行。
年11月，乌兰其其格做完淋巴结节手术出院的第二天，就踏上了去甘肃省肃北县的培训之路。这些年来，乌兰其其格努力克服身体上的病痛和极端天气影响，用本该陪伴家人的时光，多次在全盟范围内开展涉及传统奶制品产业的政策措施、法律法规、知识技能、经营销售等培训，还应邀赴各盟市、青海、新疆、甘肃以及蒙古国开展培训，用自己的所学所长回馈党和国家的栽培，帮助更多群众过上更好的生活。她还把自己研发的40多种创新产品的制作工艺、适用于传统制作工艺的加工设备及操作技巧分享给广大从业人员，最大限度帮助他们减轻生产成本，提高生产效益。年，在自治区有关部门的大力支持下，按照盟行署的部署，乌兰其其格会同行业专家和企业制定并颁布了“蒙古黄油、风味图德、风味奶酪、风味奶皮、蛋白奶皮（干奶皮）、乳清糖、风味乳清糖”7项地方特色创新产品的团体标准。
年3月，经过一年半的努力，传统乳制品协会在有关部门的协助下，成功注册“锡林郭勒奶酪”国家地理标志证明商标，使商标成为拥有地理标志保护登记的双标产品，有效提升了“锡林郭勒奶酪”品牌知名度、产品附加值，增强了市场竞争力，对推动锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展、打造乳制品区域公用品牌意义重大。
截至目前，锡林郭勒盟传统奶制品产业在用奶量、奶制品产量、奶制品品质、传统奶制品生产企业及加工小作坊数量上均居全区首位。仅年，全盟传统奶制品实现年销售额约17亿元；到年10月，全盟传统奶制品生产企业数量达到21家，加工奶制品规范手工坊数量达到家，家庭式手工坊数量达到多家，从事传统奶制品产业的农牧民季节性加工销售纯利润达到3万元以上，全年加工销售则达到10万元以上，最高的可达到百万元以上。
乌兰其其格先后编写或参编并出版了《动物营养与饲料加工》《畜禽饲料加工技巧》《传统乳制品标准化加工技术与其品质检测技术》及《锡林郭勒地区蒙古族传统奶食文化》等12本教材和参考用书。在国家核心刊物及其他刊物上发表学术、实用技术和教育教学等方面的论文30多篇，并多次主持或参与“锡林浩特市肉羊育肥基地建设”“奶牛绿色功能性饲料麦芽粉中试”“国家农牧行业指导职业院校专业改革与实践”“蒙古族传统奶制品系列地方标准的制修订”等诸多国家和自治区级项目。
乌兰其其格先后获得过“国家职业技能人才培养突出贡献奖”“国家级农业丰收奖”“国家级教学研究成果奖”“自治区突出贡献中青年专家”“自治区深入生产第一线做出突出贡献科技人员”“自治区劳动模范”“自治区级教学名师”“蒙古国农业部贡献奖”等多项国内外荣誉。
举世瞩目的党的二十大召开后，乌兰其其格更是信心满满，她说，党的二十大报告明确把“全面推进乡村振兴”作为新时代新征程“三农”工作的主题，提出的“坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴……”等一系列重要部署，完全符合我们牧区养殖加工一体化的传统奶制品产业和城乡结合“养殖+加工+销售”深度融合发展的传统奶制品产业。
面向未来，乌兰其其格坚信，在党和国家的大力支持下，民族传统奶制品产业必将蓬勃发展、传统文化得以传承发扬、广大农牧民的日子定会越过越好。
来源：锡盟工商联
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