在许多人的印象里，羊肉有着一股难以消除的膻味，让很多小伙伴敬而远之。今天，小编给您推荐来自锡林郭勒盟太仆寺旗的察哈尔羊肉，不仅没有膻味，吃到嘴里还回味无穷。
察哈尔羊具有耐粗饲、适应性强、生产性能好、养殖效益高、繁殖成活率高的特点，是较为理想的肉毛兼用型绵羊品种。察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加，粗蛋白含量在18.5%—21.9%之间，肌肉脂肪含量在3.23%—6.51%之间，矿物质成分含量稳定，氨基酸组成特点一致，必需氨基酸与氨基酸总量之比（AEAA/TAA）均达0.4以上，各部位的n6/n3值在1.59—3.50之间，各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高，表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例。察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求，更符合人们对健康肉食品的追求。
察哈尔羊肉主产于锡林郭勒盟南部的镶黄旗、正镶白旗和正蓝旗，具有“肉色鲜红、脂肪乳白色、肌纤维细、有大理石花纹，熟肉口感细嫩、无膻味”的特点，是低脂肪高蛋白的健康食品。
年7月，原国家质检总局批准对“察哈尔羊肉”实施国家地理标志产品保护。察哈尔羊算是“中德合资”，它以内蒙古细毛羊为母本，德国肉用美利奴羊为父本，是典型的肉毛兼用品种。
太仆寺旗羊业羊源基地位于“内蒙古十大天然牧场之一”的锡林郭勒太仆寺旗贡宝拉格草原，是黄金畜牧带，出产的羊肉膻味小、久煮不老、有嚼劲。同时，太仆寺旗本地相关公司生产基地严格执行国际食品卫生标准生产作业，在饲养、加工、储藏、配送、销售环节严格检测，确保产品零污染、零添加、无公害，保证从工厂到您餐桌上安全。
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