撰稿：大奇
直到年前，北京的满族人还保留着很多传统习俗。比如一天吃两餐就是古老的满族习俗，早餐在早晨六七点钟，晚餐在下午一两点钟。晚间如果需要吃东西，只是吃一些饽饽、水果，多为小吃，不吃大菜。这样的习俗使满族人睡觉前不存食，对身体养生自然是有好处的。
一个民族的习俗是一个民族的外在表现，是比较鲜明的民族个性。过去，满族的习俗很多，但随着时间的推移，又经过了一些运动，满族的传统习俗大多失传了。
刚才说的饽饽，就是满族的一类食品的统称。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为满族饽饽，特别出名，因此素有满点汉菜之说。满族饽饽历史悠久，其中最具有代表性的是栗子面窝窝头，也称小窝头。
满族习俗赖以生存的地区是北京内城，这里在清代是满族的聚居地。满族统治者定都北京后，采取了一系列的政策来强化清廷对北京的控制，以稳定其统治。首先，清统治者全盘接受和占据了明朝帝王的紫禁城，作为大清国皇帝生活起居和从事政治活动的中心。其次，为了显示其作为征服者、统治者的优越的社会地位，同时也是为了加强对京城安全的控制，满族统治者实行了旗民分城而居的城市管理政策。
满族八旗分别驻守于内城的四周，其中镶黄旗在安定门内，正白旗在东直门内，镶白旗在朝阳门内，正蓝旗在崇文门内，正黄旗在德胜门内，正红旗在西直门内，镶红旗在阜成门内，镶蓝旗在宣武门内。
满族统治者在北京实行的旗民分城而居政策，使得北京城的居民区布局和城市的发展产生了根本性的调整和改変，形成了一个全新的城市布局。同时，满族人聚居在一起，也为满族习俗的传承带来了便利。
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